• HEALTHY
  • Důležitost skořápkových plodů ve (V) výživě člověka

    Ahoj. Není tomu tak dlouho, co (mi) vyšel článek v časopise Výživa a potraviny. Celá tématika se točí okolo skořápkových plodů, kterými jsem se zabývala i ve své diplomové práci. Jelikož si myslím, že právě oříšky jsou často podceňovaným a zároveň přeceňovaným tématem, usoudila jsem, že by Vás tento příspěvek mohl zajímat. Mimo jiné v […]

  • FOOD
  • Podporuje vaječná snídaně úbytek hmotnosti?

    Redukce. Slovo, které je především před plavkovou sezónou jedním z nejvíce skloňovaných pojmů. A tak není divu, že se kolem něj točí mnoho fám, faktů i nejrůznějších spekulací. Já osobně nedávno narazila na poměrně zajímavý článek (přesněji řečeno studii), který sledoval vliv vaječné snídaně na redukci hmotnosti. Cílem této studie bylo testovat hypotézu, že snídaně […]

  • HEALTHY
  • Zpověď celiaka aneb jsou bezlepkové potraviny vhodné pro běžnou populaci?

    Ahoj všichni. Jsem opravdu moc ráda, že Vám dnes mohu uvítat u článku, na který jsem se sama děsně těšila. Dnešní příspěvek vznikl zejména díky mé skvělé kamarádce a spolužačce Helence, která má s problematikou lepku více než bohatou zkušenost, ať už z profesního či osobního života. A tak slovo dalo slovo a vznikl tento […]

  • HEALTHY
  • Přibírám a nevím proč

    Přibírám a nevím proč, věta, u níž věřím, že ji vyřklo již mnoho z nás. Kolikrát nám onen důvod není vůbec jasný, neboť máme pocit, že jíme víceméně stejně, hýbeme se stejně a kila jdou stále nahoru. Tématem dnešního článku nebude tedy nic jiného než možné aspekty, které si často neuvědomujeme a které si s […]

  • HEALTHY
  • Riziko jménem nadbytek bílkovin

    Bílkoviny neboli proteiny. Myslím, že v dnešní době skloňujeme proteiny především v superlativech. Asi proto máme nespočet druhů proteinových tyčinek, kaší, sušenek či dokonce zmrzlin. Pro začátek, proteiny neboli bílkoviny jsou pro náš organismus zcela nezbytné (o tom tady ani nebudeme pochybovat). Potřebujeme je k novotvorbě tkání, k růstu či k nápravě tkání stávajících. Dále […]

  • HEALTHY
  • Jak správně jíst selským rozumem?

    Už jen samotný název článku je ve své podstatě podle mě děsným paradoxem. Jak se dá vlastně „nejíst“ selským rozumem? Odpověď je vlastně úplně jednoduchá- slepé následování všemožných trendů. Jeden čas se hlásá, že jsou špatné tuky, potom zase cukry a ve finále to jsou třeba bílkoviny. Dnešní dobu díky všemožným „insta“ technologiím pokládám z […]